Curso de Naked Cake

Curso de Naked Cake composto de seis módulos, abrangendo desde a massa do bolo até os acabamentos finais e decoração.
É um curso básico para iniciantes e também para profissionais que querem se especializar.

Conteúdo Programático

Elaboração da Massa
Produção dos recheios
Técnicas para rechear
Acabamento superior em pasta americana
Decoração com flor comestível e frutas
Como deixar o bolo reto, alinhado e sem barrigas
Sustentação do bolo
Como fazer a sobreposição de andares corretamente
Técnica de espatulagem
Half Naked (aula bônus)
Dicas de conservação, durabilidade, processo de confecção

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