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Curso de Naked Cake

Curso de Naked Cake



Curso de Naked Cake composto de seis módulos, abrangendo desde a massa do bolo até os acabamentos finais e decoração.
É um curso básico para iniciantes e também para profissionais que querem se especializar.

Conteúdo Programático



  • Elaboração da Massa
  • Produção dos recheios
  • Técnicas para rechear
  • Acabamento superior em pasta americana
  • Decoração com flor comestível e frutas
  • Como deixar o bolo reto, alinhado e sem barrigas 
  • Sustentação do bolo
  • Como fazer a sobreposição de andares corretamente
  • Técnica de espatulagem
  • Half Naked (aula bônus)
  • Dicas de conservação, durabilidade, processo de confecção

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